Cardápio balanceado auxilia no combate ao câncer

Um cardápio balanceado para uma semana, foi elaborado pelo Instituto do Câncer do Estado de São Paulo Octavio Frias de Oliveira.
O cardápio tem como principal objetivo auxiliar no combate ao câncer, ao respeitar as orientações de alimentação, peso, e exercício, é possível previnir em 30 por cento, a incidência de 12 tipos de tumores.
Para alertar a população o Icesp preparou uma série de palestras para pacientes e seus acompanhantes do instituto, ao longo do dia uma equipe de nutricionistas irá percorrer o hospital, ministrando palestras de 15 minutos.
Por isso preste atenção no cardápio que o Icesp elaborou.
Domingo

Café da manhã: café com leite, ovo mexido com tomate e pão francês integral
Colação: salada de fruta com iogurte desnatado
Almoço: arroz com cenoura e vagem, feijão, filé de pescada na frigideira ao molho cremoso de requeijão e mostarda, salada de almeirão com pepino, crepe de maçã com canela e suco de caqui com limão
Lanche da tarde: pão com requeijão, leite com achocolatado
Jantar: sanduíche de frango com alface roxa e pêssego, suco de maracujá com laranja e maçã
Lanche da noite: pipoca.
Segunda-feira
Café da manhã: leite desnatado batido com uva passa e morango, pão integral e geleia de frutas sem açúcar
Colação: mamão com farelo de aveia
Almoço: espaguete com tomate, azeite e soja, berinjelas e abobrinhas ao forno com carne moída e azeitonas, suco de caju e gelatina de morango com pedaços de pêssego
Lanche da tarde: barrinha de cereais (açúcar mascavo, fibra de trigo, flocos de arroz, sementes de gergelim, aveia)
Jantar: sopa de brócolis com alho e iogurte natural, torradas com queijo branco, manjericão e azeite, uma laranja
Lanche da noite: leite gelado batido com goiaba.

Terça-feira

Café da manhã: suco de laranja, pão de fôrma de aveia com requeijão light e peito de peru
Colação: chá de camomila com torradas
Almoço: arroz, salada de grão de bico com cebola e alho, bife grelhado com molho de manjericão e tomate, mousse de manga e suco de abacaxi com melão e hortelã
Lanche da tarde: iogurte de frutas com biscoitos cream cracker
Jantar: risoto de arroz integral com frango e tomate, salada de cenoura com uvas passas, kiwi e uva picados com creme de leite light
Lanche da noite: leite gelado batido com banana e morango.

Quarta-feira

Café da manhã: café com leite desnatado e pão francês com queijo branco
Colação: leite com mamão, aveia e mel
Almoço: macarrão com atum ao forno, salada de folhas verdes com trigo cozido, suco de melancia e mousse de morango
Lanche da tarde: frutas com granola (aveia, germe de trigo, coco, nozes)
Jantar: tomate recheado com arroz, filé de frango grelhado, salada de rúcula e ervilhas, suco de limão
Lanche da noite: leite batido com canela em pó.

Quinta-feira
Café da manhã: cereal matinal integral com leite desnatado e morango
Colação: suco de mamão com goiaba e torrada com requeijão light
Almoço: arroz com brócolis, feijão, panqueca de frango c/milho verde, salada de repolho com beterraba, suco de pêssego e queijo branco com goiabada
Lanche da tarde: barrinha de cereais (açúcar mascavo, fibra de trigo, flocos de arroz, sementes de gergelim, aveia)
Jantar: caldo verde com músculo e crótons de pão de fôrma integral, salada de frutas
Lanche da noite: leite com achocolatado.

Sexta-feira

Café da manhã: café com leite desnatado, pão francês com margarina cremosa e queijo minas frescal, mamão papaya
Colação: iogurte de frutas
Almoço: sardinhas ao vinagrete (tomate, cebola e cheiro-verde), folhas de endívia (ou couve-manteiga) recheadas com ricota temperada, arroz integral e feijão, suco de uva e pudim de maçã
Lanche da tarde: bolo de fubá, chá de erva-doce
Jantar: nhoque de mandioca, salada de alface, agrião, feijão branco e peito de peru, geleia de ameixa com queijo branco
Lanche da noite: leite gelado batido com folhas de hortelã.

Sábado

Café da manhã: café com leite desnatado, pão bisnaga com pasta de ricota e orégano
Colação: banana com aveia
Almoço: arroz, feijão, omelete de alho-poró com queijo minas, peito de peru, milho e couve-flor, escarola refogada, suco de laranja com acerola e pera cozida no vinho
Lanche da tarde: torrada integral com geleia de fruta, chá mate gelado
Jantar: pizza de rúcula com requeijão light, tomate, manjericão e azeitona, suco de melão, sobremesa gelada de café
Lanche da noite: granola com iogurte.
A expressão "colação", deve ser entendida como um lanche que ocorre no meio da manhã, depois do café e antes do almoço.
Geralmente o intervalo entre a primeira refeição e o almoço deve ser de no máximo 3 horas.

Chai indiano e seus benefícios

Na verdade, a pronúncia correta do chai, é tchai, de origem indiana, de uns tempos para cá, se tornou uma bebida muito popular entre os brasileiros.
Muito também por causa da novela "Caminho das Índias", ou fui somente eu, que fiquei com vontade de provar aquela bebida que os personagens tomam com tanto gosto?
De tão populares que ficaram, em alguns restaurantes, além do café e suas variações, trazem no cardápio o chá.
Na Índia o chai é consumido várias vezes ao dia, como se fosse o cafézinho que tomamos no Brasil, a qualquer hora ou lugar.
A receita pode variar de acordo com a região ou a família, mas a base principal é a mesma, ou seja, chá preto, leite e uma mistura de especiarias, como gengibre e canela.
Não tem desculpas para você não experimentar o chai, já que o preparo do mesmo não exige nenhum ritual específico, e deve ser servido quente.
As pessoas que consomem o chai com frequência, está proporcionando ao organismo muitos benefícios, como por exemplo, ajudam na digestão, aceleram o metabolismo, combatem o inchaço, e até conseguem diminuir a fome, caso esteja fora de controle.
O leite que também faz parte da composição do chai, é uma fonte de energia, minerais e vitaminas de extrema importância para nosso organismo.
Como é o típico alimento rico em cálcio, que é fundamental para a formação e manutenção dos ossos.
Na verdade o acúmulo desse nutriente no organismo reduz o risco de desenvolver doenças como a osteoporose e a artrite.
Já o chá preto é rico em substâncias que chamamos de polifenóis, que são antioxidantes, além de contribuir para a saúde do coração, e se torna um poderoso aliado para a memória.
O gengibre que também faz parte da composição do chai, assume multiplas funções como ação antibactericida, desintoxicante, afrodisíaca, e ainda consegue ajudar na melhora no desempenho dos sistemas respiratórios, digestivos e circulatórios.
E por fim a canela, que dentro do conjunto de componentes também é importante já que além de ser considerada digestiva e antioxidante, ainda ajuda à prevenir a osteoporose, ajuda também à controlar a pressão sanguínea e alivia os sintomas da menopausa.
Bem diante de todos esses benefícios, acho que não custa nada começar a introduzir este cházinho indiano em seu dia a dia.
Quem tem à ganhar com isso é só você, e seu organismo com certeza agradecerá.

7 dicas para aproveitar sua viagem sem engordar

As férias estão aí, e a família toda está animada, para aquela viagem que foi combinada.
É hora de descansar, relaxar, e aproveitar o passei, mas ao mesmo tempo, principalmente quando estamos voltando para a casa, que os pensamentos começam a aparecer.
Tipo, nossa não devia ter comido, isso ou aquilo, engordei tanto, mas calma, minha amiga, estamos aqui justamente para ajudar você à aproveitar todos os momentos desse merecido descanso, sem que depois você fique se cobrando.
Elaboramos então 7 dicas para você aproveitar sua viagem, provando de toda a culinária do local, sem engordar.
Antes de mais nada você tem que ter em seu pensamento que, comer adequadamente nestas situações, requer antes de mais nada um planejamento, portanto preste atenção.
Dica 1
Antes de sair de viagem, deixe todas as preocupações do dia a dia, do trabalho, para trás, curta esses merecidos dias de folga, e o mais importante não deixe de se divertir com medo de ganhar aqueles quilinhos.
Dica 2
Com uma viagem planejada com um certa antecedência, é possível, e nada sacrificante, se feita da maneira correta, mudar a alimentação, de uma forma saudável, sem pressa, para que elimine alguns quilinhos antes de viajar, mas vale ressaltar que nada de dietas loucas ou rápidas, o objetivo principal na perda de peso é manter e ganhar mais saúde.
Dica 3
Os passeios pelas cidades que você não conhece, são ótimos aliados para gastar calorias e "queimar", tudo aquilo que você ingere, portanto não deixe de caminhar, seja na praia, na cidade, vá conhecer o comércio local, você vai ver que este tipo de atividade, que vai unir o útil ao agradável.
Dica 4
Planejar a alimentação do dia, é uma boa opção para evitar que se extrapole em alguns alimentos.
Dica 5
Na hora que você for fazer suas refeições tente ser mais seletivo, começando pelo café da manhã, principalmente se resistir ao longo do dia for difícil.
Dica 6
Se mesmo assim, tomando todos os cuidados, os quilinhos forem teimosos e voltarem com você, não entre em desespero, além da alimentação fazer parte do passeio, a rotina voltando ao normal, eles vão desaparecer.
Dica 7
Se antes de sua viagem, você era uma pessoa sedentária, passou da hora de mudar sua vida, descubra aquela atividade física, que antes de mais nada te dê prazer, assim as coisas ficaram mais fáceis para você.
Lembre-se que fazer uma boa viagem, é a mesma coisa que descansar da rotina e do dia a dia, conhecer novos lugares, novas culturas, está ligado também a experimentar a alimentação local.
Portanto não deixe o sonho do descanso virar pesadelo, por causa dos quilinhos, fique atenta e preste atenção naquilo que está ingerindo, e aproveite.

Vegetarianos

Existem aquelas pessoas que são vegetarianos, e que cortam somente as carnes de suas refeições, até aqueles que controlam além do que vai em seu prato, até o que entra no guarda roupa.
Na verdade, a pessoas é classificada como vegetariana, quando elimina de sua refeição os alimentos de origem animal.
Os motivos para seguirem este tipo de vida, são variados, indo desde a consciência ecológica, até à pretensão de uma dieta mais saudável.
Tendo sua alimentação baseada em frutas, legumes, verduras, grãos, sementes, cereais, os vegetarianos se dividem em quatro grupos.
Vegetarianos estritos
São os indivíduos que não consomem nenhum tipo de alimento obtidos através de animais, em outras palavras, nada de carnes, embutidos, manteiga, leite, mel e derivados.
Ovo-lacto vegetarianos
Neste grupo estão as pessoas que restringem as carnes, mas consomem ovos, leite e derivados.
Ovo vegetarianos
Aqui essas pessoas consomem ovos, mas restringem a ingestão de carnes, leite e derivados.
Veganos
Este grupo, além de restringirem alimentos como carnes, leite e derivados, vão mais além, não consomem nenhum tipo de produto que tenha a participação de animais na produção, como roupas e produtos de higiene.
Os benefícios e os malefícios destas pessoas, que restringem de alguma maneira sua alimentação ainda é muito discutido, principalmente se são os vegetarianos estritos.
Os pontos que mais chamam atenção e devem ser sempre controlados são em relação aos nutrientes que são fornecidos pelos alimentos que eles restringem.
Por exemplo, a falta de nutrientes como cálcio, ferro, zinco e vitamina B12, que são os principais nutrientes contidos nos alimentos de origem animal, podem levar ao desenvolvimento de anemias, e a osteoporose em idade avançada.
As doses recomendadas de cálcio diariamente correspondem à cerca de 2,5 g por dia, a de ferro, precisa somar aproximadamente 45 miligramas diário.
A quantidade de zinco deve ser de 40 miligramas e de vitamina B12 devem corresponder à 2,4 microgramas por dia.
Independente de fazer parte ou não de um desses grupos que citamos, qualquer pessoa pode sofrer com problemas se não tiver um cardápio balanceado, apresentando deficiências de nutrientes.
A dica que todas as pessoas devem seguir independente de que tipo de alimentação segue, é conhecer todas as tendências alimentares e ficar atenta as recomendações sobre a ingestão de cada nutriente.

9 dicas para emagrecer comendo sanduíche

Os motivos para substituirmos uma refeição, por aqueles sanduíches suculentos e apetitosos, são inúmeros, não é mesmo?
A falta de tempo, o corre-corre, entre uma reunião e outra, ter que buscar os filhos na escola, ou até mesmo porque prefira este tipo de refeição do que o arroz, feijão, bife, salada do dia à dia.
Mas tem que pretar atenção, pois apesar destas refeições serem rápidas, práticas, fáceis e muito saborosas, junto com elas vários problemas estão agregados.
Como todos sabem, uma alimentação desiquilibrada, rica em nutrientes que devem ser ingeridos em pequenas quantidades, e pobres naqueles que são essenciais para nosso organismo, entre outros problemas e dores de cabeça, podem fazer você sair do manequeim que está acostumada a usar, e pular para um muito maior.
Por isso resolvemos dar 9 dicas que vão lhe auxiliar nesta opção que fez das refeições.
Dica 1
Se você gosta mesmo de comer um bom sanduíche, e não consegue viver sem eles, então faça o seguinte, ao invés de ir aos fast-food, faça seu próprio lanche.
Dica 2
Como todos sabem os pães são, além de outros alimentos, possuem a capacidade de substituir uma porção de carboidratos de uma refeição normal.
Diante disto, opte então, pelos pães integrais, que ajudam na saciedade, fazendo com que a fome, demore um pouco mais para surgir novamente.
Dica 3
Na hora de preparar o seu próprio sanduíche, não esqueça de colocar um tipo de carne, mas lembre-se de optar por aquelas que são mais magras, como o peito de frango grelhado ou o peito de perú.
Dica 4
O queijo que você deve colocar no seu lanche, são aqueles que não são amarelos, substitua esses tipos por aqueles que são brancos ou o cream cheese light.
Mas não deixe de coloca-los, já que são fontes de cálcio e ajudam na saúde dos ossos.
Dica 5
As verduras também não podem ficar de fora, além de serem ricas em minerais, fibras, elas formam uma combinação muito sabororsa, basta usar a criatividade.
Dica 6
Os legumes também são importantes, pois apresentam baixa quantidade de calorias, aumentam o volume de sua refeição, além de prolongar sua saciedade.
Dica 7
Fique atento aos acompanhamentos que vão fazer parte de seu lanche, principalmente se eles forem fritos.
Dica 8
Na hora de temperar a salada que escolheu para seu lanche, evite aqueles temperos gordurosos, principalmente aqueles molhos à base de maionese e azeite.
Dica 9
Independente de serem classificados como diet ou light, substitua os mesmo por um copo pequeno de suco, assim seu sanduíche ficará mais saudável possível, principalmente se forem feitos com frutas fresquinhas.
Mas lembre-se o ideal é que os sanduíches não se tornem sua principal fonte de alimentação.
Durante a semana faça um esforço para ingerir aquele bom e velho prato de arroz, feijão, um bife e salada, tenha certeza que seu organismo e sua saúde vão agradecer.

O segredo da mastigação pode ajudar no emagrecimento

Um dos segredos da magreza pode se encontrar na mastigação, acredite se quiser. Comer sem pressa como os especialistas recomendam e que a famosa sabedoria oriental transmite. Além de prejudicar a digestão, engolir a comida sem mastigar direito pode agravar o problema para quem já apresenta a tendência para ganhar peso. Na verdade, a princípio isso vai depender do tipo de alimento que é ingerido, pois a mastigação lenta possibilita as enzimas digestivas tenham um tempo maior para metabolizar os alimentos. O intestino delgado é o responsável por selecionar o que deve ou não ser aproveitado pelo organismo, assim com o alimento devidamente mastigado, este processo de seleção se faz de forma mais apropriada. Quando não são mastigados adequadamente, ou seja de forma rápida, eles não serão bem selecionados pelo intestino fazendo com que o organismo absorva muito mais do que deveria e do que necessita, tendo como consequência o ganho de peso. No período noturno a tendência só tem à piorar já que após o sol se por, e o organismo começar a produzir melatonina, é também prejudicar o mecanismo de termogênese noturna. Quem possui a tendência para engorar geralmente apresenta um "defeito" genético que propicia a produção em seu estômago, pâncreas e fígado e parte do intestino delgado de uma pequena molécula ativadora de um neuropeptídeo chama Y (NPY). No cérebro, este neuropeptídeo inibe a liberação do hormônio de crescimento, isso é importante porque, em adultos que já completaram o crescimento, este hormônio tem outras funções, entre elas a de agir como neurohormônio que atua no metabolismo durante o sono. A relação é muito fácil, quanto maior a ativação deste neuropepitíde, maior a vontade de ingerir doces no período norturno, tendo como consequência a menor liberação do hormônio do crescimento. Com isso a termogênese noturna fica menor, ou seja, a capacidade que o organismo possui de queimar calorias para funcionar em repouso, assim todas as calorias que não foram queimadas durante o dia passam a se incorporar nos tecidos, fazendo com que o o beso engorde dormindo. Para finalizar não esqueça que quanto mais tempo leva a mastigação, mais tempo o alimento terá para gotejar liquefeito no estômago. Na verdade isso dará tempo ao cérebro de receber o estímulo e enviar a mensagem de saciedade, que leva o tempo mínimo de 15 minutos. Outra vantagem para quem come devagar é que na maioria das vezes a pessoa não repete o prato. Lembre-se que comer sem pressa faz com que você saboreie melhor os alimentos, coma apenas o necessário e de quebra ajuda seu organismo a absorver somente a quantidade necessária de calorias.

Pés ressecados

Principalmente no inverno nossos pés costumam apresentar o ressecamento com maior frequência.
Isso acontece porque pode existir um desequilíbrio no manto hidropolítico, que é uma mistura da produção de uma determinada quantidade de gordura proveniente das glândula sebácea e de uma determinada quantidade de água vindas das glândulas sudoríparas.
Este manto hidropolítco na superfície da pele funciona como uma barreira protetora importante contra as agressões externas como, poluição, vento, calor e radiação solar.
A quantidade produzida do manto é determinada geneticamente, e em geral as pessoas de peles claras e sensíveis produzem uma menor quantidade de sebo, e por isso, apresentam uma maior tendência à serem secas.
Os pés apresentam uma maior tendência ao ressecamento por terem um menor número de glândulas sebáceas e serem menos lubrificadas, deixando assim a região com aspecto seco, áspero, sem brilho, com pouca elasticidade.
O calcanhar é a parte do pé que mais sofre, já que é a região que recebe todo o impacto do corpo, assim, além dos calos, existem a formação das rachaduras, ou fissuras.

Essas rachaduras podem variar em espessuras, algumas podem lesar a pele apenas na superfície, já outras podem atingir tecidos mais profundos.

Por isso preste atenção nesta receita que vamos aqui passar para que você esfolie bem seu pé.

Ingredientes

2 colheres de sopa de mel

4 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Em seguida massageie os pés antes do banho e enxugue-os bem.

Finalize o tratamento com aquele seu creme hidratante.

E lembre-se de fazer o teste com a mistura para ver como seu corpo reagirá à preparação, esperando 24 horas para aplicar em seus pés, e não substitua nenhum ingrediente por conta própria.

É importante também você procurar seu dermatologista pois assim poderá tirar todas as suas dúvidas e determinar qual o melhor tratamento em seu caso.